Restauration

RESTAURATION

🎯 Objectifs :

Pour quoi faire ?

• Définir, planifier les besoins en restauration
• Les services : date, horaires, lieu, prestataire et détails généraux
• Les couverts : nombre et liste des bénéficiaires détaillés inscrits sur chaque service

• Partager / exporter ces informations dans différents documents tels les listes de couverts ou les feuilles de routes

• Synchroniser avec les autres modules métiers : l’accueil artiste, les plannings des staffs, tableaux de bord de prod

• Préciser régimes spécifiques de bénéficiaires : allergies, intolérances, etc.

• Organiser les données par catégories de bénéficiaires

• Eviter les doublons en empêchant la multi inscription d’un même contact sur la restauration d’un même moment.

• Renseigner les coûts et alimenter le budget restauration

• Pour les festivals : synchronisez les repas avec le système de contrôle d’accès

Pour aller plus loin :

• Utilisez les formulaires et applis pour :
• recueillir les régimes des artistes, staff, contacts
• recueillir les inscriptions sur des temps de restauration de la part des prestataires.

Liste des rendus :

• Feuille de route artiste et contacts :
• Feuilles de routes HEEDS
• Mots clés pour matrices docx ou emails

• Tableau de bord de niveau artiste
• Colonnes dédiés aux repas affectés aux artistes, les négociations et le coût total.

• Tableaux détaillés et personnalisés (.pdf ou .xlsx), par exemples :
• vue pour prévisionnel et commande globale avec les quantités et infos globales par services
• vue détaillée de tous les bénéficiaires, organisés par services de restauration
• vue pointage des couverts
• vue de synthèse organisée par type de bénéficiaires (artistes, staff, autres)
• vue pour chaque artiste ou chaque événement

Limites du module :

• Les régimes spécifiques sont attachés aux fiches contacts et fiches artistes :
• ils ne peuvent varier d’un service à l’autre pour une même artiste
• ils ne peuvent être précisés pour des bénéficiaires qui ne sont ni des contacts ni des artistes

• Les types de régimes spécifiques sont statiques
• on ne peut que renseigner des nombres de végétariens, végétaliens et sans porc + une zone libre
• impossible d’avoir des colonnes dédiées aux autres régimes spécifiques (sans gluten, allergies, etc)

• Lien avec le système de contrôle d’accès : sous réserve que le prestataire fasse partie de nos partenaires techniques, liste disponible ici.

🚫 Quels sont les droits nécessaires pour utiliser ce module ?

Simple usager : (utilisation et consultation)

Usager expert (accès aux paramétrages du module et des fonctionnalités reliées)

🛠️ Quels sont les outils transversaux à maîtriser pour utiliser ce module ?

Glossaire :